Archiv des Autors: mdiedrich

Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Pilzen

(Rezept für 1-2 Personen)

Zutaten:

  • ca. 100-160g Bandnudeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 4-5 mittelgroße Champignons
  • Brühepulver (Gemüse-), Curry, Pfeffer, Salz, Petersilie, Öl (Raps-, Distel- oder Sonneblumen-), Butter

Zubereitung:

Die Möhre schälen oder schrabben, frische Bundmöhren nur waschen und in grobe Würfel schneiden (dazu erst der Länge nach vierteln, dann quer schneiden – das gibt etwas dreieckige aber relativ gleichmäßige Würfel, da man über die Länge und damit den Durchmesser der Möhre die Breite variieren kann). Die Zwiebel ebenfalls würfeln, das Hähnchenbrustfilet (ich habe Innenfilets verwendet) von Sehne und Haut befreien und in grobe Würfel oder Streifen schneiden – je nach Geschmack. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden oder hobeln.

Zunächst die Möhren in etwas Öl in der Pfanne unter häufigem Schwenken und nicht so großer Hitze vorgaren (nicht anbraten), dabei etwas mit Salz würzen und sie aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen (hier eignet sich ein tiefer Teller). Die Nudeln nach Anweisung parallel nicht ganz gar kochen. Die Pfanne neu mit etwas(!) Öl nachfetten und das Hähnchenbrustfilet scharf anbraten, dabei mit etwas Curry bestäuben und ein wenig Brühepulver dazu streuen. Nicht zu lange braten, kurz wenden und dann zu den Möhren bei Seite stellen. Die Hitze etwas reduzieren, die Zwiebeln in die Pfanne geben, etwas Brühepulver dazu geben – sobald die Zwiebeln glasig werden, die Pilze mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehrmals schwenken. Bevor die Pilze zusammenfallen die Möhren und das Fleisch hinzugeben, mit Petersile und Brühe würzen und mit etwas Nudelwasser ablöschen. Die Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben, kurz schwenken, eventuell nachwürzen und mit einem Stich Butter verfeinern. Guten Apptit!

Gewitter

Mächtig gerumpelt hat es plötzlich am vergangenen Donnerstagabend. Leider ohne Stativ und „ordentlichen Standort“ habe ich dennoch ein Foto hinbekommen.

Gewitter am 18.08.2011 in Clausthal

Gewitter am 18.08.2011 in Clausthal

Loriot ist tot

Vicco von Bülow, deutlich bekannter als „Loriot“, ist verstorben. Auch wenn er in den letzten Jahren bzw. fast schon Jahrzehnten keine großen Werke in der Öffentlichkeit mehr präsentierte (unter anderem, weil er verlauten ließ, Komik brauche Zeit und könne nicht zu festgelegten Sendezeitpunkten da sein), werden die Filme „Papa ante portas“ und „Ödipussi“ sowie die zeitloseren seiner feinsinnigen Sketche und Comics noch viele Jahre „funktionieren“ und Vorbild für andere Komiker und Humoristen sein.

Danke, Loriot – möge Deine Seele ihren Frieden finden.

Der DAX, der Dow und auch HP

Da fiel er nun, der Dax. Die vierte Woche in Folge, wenn ichs richtig im Kopf habe. Und der Dow schloss auch nicht gut, inspiriert vom Dax. Der wird dann wiederum am Montag, inspiriert von den schlechten Zahlen vom Freitag des Dow, nicht so berauschend starten, weswegen der Dow dann erst rumpelt und sich dann alles wieder einpendelt und beide mit einem schwachen Plus in die Woche starten werden. Über die erste Wochenhälfte bewegen sie die Kurse nervös, mit geringen Aufschlägen ist zu rechnen, wenngleich Gewinnmitnahmen diese zeitnah wieder drücken, spätestens am Freitag.

Ganz davon abgesehen habe ich das Gefühl, die Nummer mit dem Apotheker bei HP war äh… eigen.

CCS – CO2-Verpressung unter der Nordsee?

Die CCS-Technologie (Carbon Capture and Storage) ist in meinen Augen eine Sackgasse. Das Kohlendioxid ist genausowenig weg wie Atommüll in „Endlagern“. Mit Pech kommt es wieder hoch – auch woanders als es eingelagert wurde. Gasblasen könnten so Lebewesen im Wasser oder sogar Schiffen bzw. Booten an der Oberfläche gefährlich werden (vergleiche die Gasblasen-Theorie im Kontext des Bermuda-Dreiecks, auch eine Erhöhung des CO2-Anteils an der Atemluft tut manch Organismus nicht besonders gut). Wir Menschen, noch dazu die hoch entwickelten Teile, sollten aufhören, immer neue Möglichkeiten mit Risiken zu erdenken, sondern stattdessen endlich an Müllvermeidung arbeiten. Tut man ja auch, ja – nur lässt man die riskanten Technologien obwohl man es besser weiß nicht einfach weg…

Ganz davon abgesehen haben wir derzeit das Problem, dass Methan und CO2 aus Permafrost-Böden entweicht, weil diese auftauen und das Gas frei setzen – und jetzt kommen echt Leute auf die Idee, „Gas zu verbuddeln“.

Links:

Freudloses Arbeitsleben?

Tja: Neu ist die Erkenntnis nicht, immer wieder häufen sich Meldungen über Burnout, psychische Erkrankungen und selbst vor dem Arbeitsleben (also in Schule, Ausbildung und Studium) nehmen immer mehr Menschen Antidepressiva und Co. – dabei wäre es ein Leichtes, für ein wenig mehr Zufriedenheit zu sorgen, würde man den Arbeitnehmer mal wieder als Menschen und nicht als Maschine sehen, bei der „ein wenig Öl nachfüllen“ halt nicht hilft. Ein Freund von mir jedenfalls wirft seinen bisher sicheren Job jetzt vermutlich hin und wechselt den Arbeitgeber, weil sich dieser wohl mehrfach dermaßen daneben benommen hat, dass sich die Mitarbeiter mittlerweile zu Unrecht und auch noch persönlich angegriffen fühlen. So kann man sich auch zu Grunde wirtschaften.

Euro-Bonds? Sarkozy und die Meinungsbildung

Spiegel Online

Mein Fazit: Wenns dem Nationalisten nicht gut geht, ist Europa gerade gut genug um über die Klippe zu springen. Ich für meinen Teil halte nix von Euro-Bonds, solange es keine gemeinsame Wirtschaftspolitik gibt oder wenigstens ein angemessenes Instrumentarium, um Schulden im Euroland nicht ungeschickt zu verteilen. Es mag sein, dass es nicht richtig ist anzunehmen, dass Deutschland derzeit der Zahlmeister ist – es ist aber ein Eindruck, der sich insbesondere nach der Rettungsschirmerei verstärkt hat. Und der wird durch Euro-Bonds nicht besser, nach denen einer erst schreit, wenn seine eigene Bonität angezweifelt wird.

Merkwürdige Welt: Kieler CDU-Landeschef vor Rücktritt wegen Liebesbeziehung zu Minderjähriger

Der Spiegel meldet es online: Liebesbeziehung zu Minderjähriger – Kieler CDU-Landeschef vor Rücktritt

Ganz davon abgesehen, dass ich mit einer  „Jugendlichen“ der Assoziationen wegen besser gefunden hätte – aus dem Artikel:

Boetticher soll Anfang des Jahres 2010 eine Affäre mit einer 16-Jährigen gehabt haben. (…) Es habe sich um eine ernsthafte Liebesbeziehung gehandelt. Als aber die Carstensen-Nachfolge auf ihn zukam, habe Boetticher die Affäre im Mai 2010 beendet. (…) Zwar sei die Beziehung des damals 39-jährigen, unverheirateten Boetticher mit einer 16-Jährigen nicht strafbar, doch sei davon auszugehen, dass sie von den Bürgern als „gesellschaftlicher Tabubruch“ wahrgenommen werde.

Natürlich mutet es merkwürdig an, wenn ein 39jähriger eine Beziehung mit einer 16jährigen hat. Wenns aber nicht strafbar ist und beide es ernst meinen, was soll das Getüddel? Es gibt auch 85Jährige, die sich mit 25jährigen zusammen tun… (Hugh Hefner, gell); mutet auch merkwürdig an, funktioniert aber vermutlich auf einigen Ebenen weniger gut als die erstgenannte Variante. Muss das CDU-Ding sein, dass das als „Tabubruch“ aufgefasst werden soll – ich nehme nämlich nicht an, dass das die erste Liaison dieser Art auf Deutschem Boden ist. Und lieber als Bunker zu bauen und Enkel mit der eigenen Tochter zu zeugen ist mir das auch. Schon merkwürdig, worüber man sich einen Kopf machen kann.